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2013.08.03レストラン

今が旬、淡路の鱧と早松茸

淡路の鱧と早松茸のしゃぶしゃぶ

お腹に白子や卵を抱え、生命力のみなぎった淡路鱧。
淡泊でありながら身にも脂がのっていて、頭や骨からは旨みのある良い潮出汁が取れます。松茸の良い香りと共にお楽しみください。

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